Aura
Har du endnu ikke overbevist dig selv om at smage Aura-osten, så lad os fortælle dig lidt mere om den.
Mange faktorer spiller ind på smagen af Aura-osten. Lær mere om denne enestående ost, og find ud af, hvordan du vælger den bedste Aura, når du skal købe.
Vi har samlet al den information, du behøver for at udvide din viden om Aura-osten. Vi håber, du vil finde det lige så nydelsesfuldt som at spise den.
Det ville være en mangel at udelade Aura-osten i denne osteverdens encyklopædi, og når du læser de oplysninger vi har om den, kan det være, at du beslutter, at den også skal være en del af dit spisekammer.
Indtil nu har du måske ikke kendt til Aura-osten. Eller måske har du ledt efter den, fordi Aura er din favoritost. Uanset hvad, så har vi masser af information om denne ost, så du kan komme til at kende den bedre.
L\'Aura: en fantastisk finsk blåskimmelost
L\'Aura er en blåskimmelost, der produceres i Äänekoski, Finland, af det finske mejeriselskab Valio. Osten er lavet af komælk og har fået sit navn efter floden Aurajoki, der løber gennem det sydvestlige Finland og gennem byen Turku, den gamle finske hovedstad, og ud i havet. Produktionen af L\'Aura blev påbegyndt af mesterostemakeren Danish Maurits, hvilket betyder, at denne ost har sine rødder i det finske yderland. Osten fås i to varianter - en almindelig variant og en mere intens variant kaldet Aura Gold.
Almindelig L\'Aura
Den almindelige variant af L\'Aura blev først produceret i 1935 og modnes i 6 uger. Den har en stærk og krydret smag med frugtagtige undertoner. Konsistensen er fast men samtidig smuldrende. Denne ostevariant har været populær i mange år og er stadig en favorit blandt ostelskere.
Aura Gold - den stærkere og mere aromatiske variant
Aura Gold er en nyere variant af L\'Aura, der begyndte at blive produceret i 1980. Denne ost modnes i hele 12 uger, hvilket giver den en intens og karakteristisk smag. Den har en mere fast konsistens og er fyldt med flere og tydeligere blåskimmelåre. Smagen af Aura Gold er rig og aromafuld og har en let krydret undertone. Denne ost betragtes som en mere luksuriøs udgave af L\'Aura.
Aura 17 - en let variant med 17% fedt
Udover de to hovedvarianter findes der også en let variant af L\'Aura kaldet Aura 17. Denne ost indeholder kun 17% fedt og har en mildere smag. Den er velegnet til dem, der ønsker at nyde L\'Aura uden at få for meget fedt indenbords.
Valio - eksportør af L\'Aura uden for Finland
L\'Aura er ikke kun forbeholdt finnerne. Valio Ltd., det finske mejeriselskab bag produktionen af L\'Aura, eksporterer osten til udlandet under navnet "Midnight Blue". På denne måde kan ostelskere over hele verden få glæde af den fantastiske smag og kvalitet, som L\'Aura har at byde på. Den er særligt velegnet i blåskimmelsaucer til salater, som fyldning i canapéer, i kødsaucer og meget mere.
Konklusion
L\'Aura er en enestående finsk blåskimmelost, der har vundet hjerterne hos ostelskere over hele verden. Med sin stærke, krydrede og aromatiske smag samt dens karakteristiske blåskimmelåre er denne ost en ægte delikatesse. Uanset om du vælger den almindelige variant, Aura Gold eller den lette Aura 17, er du garanteret en oplevelse ud over det sædvanlige. Prøv den i dag og lad dig forføre af L\'Auras magiske smag!
✓ Finland
